Türklerin Asla Yiyemeyeceği 10 Yemek

2
Biz Türklerin yemek kültürünü bilirsiniz. Kozmopolit bir imparatorluk olan Osmanlı İmparatorluğu'ndan ve daha nice medeniyetten izler taşıyan mutfak kültürümüz; oldukça sevdiğimiz lezzetlerle bezeli ve  her türlü damak zevkine uygun yemek bulabileceğimiz bir mutfaktır. Karnınız acıktığında dolabı açarsınız ve atıştırmalık bir şeyler yaparsınız. Tabi buna üşeniyorsanız da dışarı çıkarsınız.

Türklerin Asla Yiyemeyeceği 10 Yemek

Biz Türklerin yemek kültürünü bilirsiniz. Kozmopolit bir imparatorluk olan Osmanlı İmparatorluğu’ndan ve daha nice medeniyetten izler taşıyan mutfak kültürümüz; oldukça sevdiğimiz lezzetlerle bezeli ve  her türlü damak zevkine uygun yemek bulabileceğimiz bir mutfaktır. Karnınız acıktığında dolabı açarsınız ve atıştırmalık bir şeyler yaparsınız. Tabi buna üşeniyorsanız da dışarı çıkarsınız.

Bugün sizlere biz Türklerin asla yiyemeyeceği 10 yemeği göstereceğim. Bu yemeklerin sebebi sadece damak zevkimize uymaması değil, aynı zamanda tuhaf görüntüleri de. Çünkü görsellik bir yemekte çok önemlidir. Bununla birlikte bir yere tatile ya da geziye gittiğinizde bazı şeyleri sevemezsiniz çünkü kültürünüze terstir. İşte damak zevkimizin uyuşmadığı yemekler.


Akrep Çorbası

Biz Türklerin yemek kültürünü bilirsiniz. Kozmopolit bir imparatorluk olan Osmanlı İmparatorluğu'ndan ve daha nice medeniyetten izler taşıyan mutfak kültürümüz; oldukça sevdiğimiz lezzetlerle bezeli ve  her türlü damak zevkine uygun yemek bulabileceğimiz bir mutfaktır. Karnınız acıktığında dolabı açarsınız ve atıştırmalık bir şeyler yaparsınız. Tabi buna üşeniyorsanız da dışarı çıkarsınız.

Adını duyduğunuzda tüylerinizin diken diken olduğu, zehirli akrepler. Kulağa hiç hoş gelmediğinin farkındayım. Bununla beraber her şeyin bir sınırı var dediğinizi de duyar gibiyim. Ne yazık ki bu çorba bizleri ürkütse de Çinliler buna bayılıyor. Çin’in güneyinde yapılan bu akrep çorbası; geleneksel bir haline gelmiş. Pişirilirken zehrinin akıtıldığı bu akrep çorbası onlar için vazgeçilmez lezzetlerden biri. Ayrıca gezi planı yaptığınız Çin sokaklarında bu böceklerin kızartmaları da yapılıyor.


Başlı Başına Tuhaflık “Balut”

Biz Türklerin yemek kültürünü bilirsiniz. Kozmopolit bir imparatorluk olan Osmanlı İmparatorluğu'ndan ve daha nice medeniyetten izler taşıyan mutfak kültürümüz; oldukça sevdiğimiz lezzetlerle bezeli ve  her türlü damak zevkine uygun yemek bulabileceğimiz bir mutfaktır. Karnınız acıktığında dolabı açarsınız ve atıştırmalık bir şeyler yaparsınız. Tabi buna üşeniyorsanız da dışarı çıkarsınız.

Adı diğerinden biraz daha insaflı olan Balut birçoğunuzun midesini kaldırabilecek türde ne yazık ki. Gördüğünüzde “Bunu nasıl yiyorlar!” diye bir tepki vermeniz oldukça doğal olur. Balut; döllenmiş ördek yumurtasından yapılan tuhaf bir yemek. İçerisinde canlı bir ördeğin bulunduğu yumurtalar kaynatılıyor ve isteyenlere servis ediliyor. Tam 17 günlük yumurtalara yapılan bu işlem Filipinler’de sık sık yeniyor. Bira ile servis edilen Balut aynı zamanda bir sokak yemeğidir. Sadece Filipinler değil, Laos, Kamboçya, Vietnam ve Tayland’da da karşınıza çıkabilir. Ördek eti belki ama yumurtası, hele ki canlı yumurtası asla.


Casu Marzu

Biz Türklerin yemek kültürünü bilirsiniz. Kozmopolit bir imparatorluk olan Osmanlı İmparatorluğu'ndan ve daha nice medeniyetten izler taşıyan mutfak kültürümüz; oldukça sevdiğimiz lezzetlerle bezeli ve  her türlü damak zevkine uygun yemek bulabileceğimiz bir mutfaktır. Karnınız acıktığında dolabı açarsınız ve atıştırmalık bir şeyler yaparsınız. Tabi buna üşeniyorsanız da dışarı çıkarsınız.

Yine adına göre karar vermememiz gereken bir yiyecek olan casu marzu; fermante bir koyun peyniridir. Peynir dediysek hemen “Ne var ki bunda, ben bunu yerim!” demeyin. Çünkü bu koyun peyniri, sinek larvalarıyla dolu. Ayrıca çok sert bir aroma ve tada sahip olduğunu söylüyorlar. İtalya’da seçkin restoranlarda servis edilen bu peynirin asıl çıkış yeri ise; Sardinya’dır. Sardinya’ya özgü olan ve kokuşmuş peynir anlamına gelen casu marzu; genelde bu adada üretilmesine rağmen, Korsika adasında da casgui merzu adı ile bulabileceğiniz bir peynirdir. Fakat zaten oralara kadar gidip bunu yiyebileceğinizi sanmam. Biz beyaz peynirlerimizle mutlu bir ülkeyiz.


Durian

Biz Türklerin yemek kültürünü bilirsiniz. Kozmopolit bir imparatorluk olan Osmanlı İmparatorluğu'ndan ve daha nice medeniyetten izler taşıyan mutfak kültürümüz; oldukça sevdiğimiz lezzetlerle bezeli ve  her türlü damak zevkine uygun yemek bulabileceğimiz bir mutfaktır. Karnınız acıktığında dolabı açarsınız ve atıştırmalık bir şeyler yaparsınız. Tabi buna üşeniyorsanız da dışarı çıkarsınız.

Görüntü itibari ile biraz ananası andıran Durian meyvesi göründüğü kadar masum değil ne yazık ki. Güneydoğu Asya’da yetişen ve at kestanesini andıran bu meyve; sarı renginin bilinçaltınızda uyandırdığı lezzetli tabularını kokusu ile yıkacak bir meyve türüdür. Öyle ki kokusunun lağım, çürümüş et ve kirli çoraba benzediğini söyleyen insanlar var. Çin’de severek tüketilen ve kokusunun havaya karıştığı bir yiyecek. Alkol ile tüketildiğinde kilo yaptığı söylenilen durianın içinde saklı olan 6 adet tohumu yiyen insanların nefes darlığı ve benzeri problemler çektiği söyleniyor. Bununla birlikte tek bir meyvesi 3 kilogram gelebiliyor.


Tarantula

Biz Türklerin yemek kültürünü bilirsiniz. Kozmopolit bir imparatorluk olan Osmanlı İmparatorluğu'ndan ve daha nice medeniyetten izler taşıyan mutfak kültürümüz; oldukça sevdiğimiz lezzetlerle bezeli ve  her türlü damak zevkine uygun yemek bulabileceğimiz bir mutfaktır.

Bazılarımızın korkulu rüyası olan örümcekler. Ve içlerinde en tehlikelilerden biri olan tarantula. Zehirli ve tüylü bacakları olan bir örümcek. İnsanın adını bile söylerken ürperdiği bu sevimli yaratığı yemek olarak sofrasına koyanlar var ne yazık ki. Sokaklarında böcek kızartan Çin bile tarantula yemeye cesaret edememiştir eminim.Fakat bu büyük, tüylü ve zehirli örümceği; Kamboçya mutfağı çok seviyor. Kızartılarak hazırlanan bu tüylü arkadaşı Kamboçya’da çok lezzetli bulanlar bile var.  Sarımsak ve tuzlu bir sosa bulanıp, kızgın yağda kızartılan tarantulanın sadece kollarını ve üst gövdesini yiyorlar. Yanında ise acılı ve ekşili bir sos ile servis ediliyor. Şuan sizde benim düşündüğümü düşünüyorsunuz öyle değil mi? Örümcekten yemek mi olur? Oluyor ve afiyetle yiyorlar. Aman bizden uzak dursun!


Söylemesi Bile Ürpertiyor “Yüzyıllık Yumurta”

Biz Türklerin yemek kültürünü bilirsiniz. Kozmopolit bir imparatorluk olan Osmanlı İmparatorluğu'ndan ve daha nice medeniyetten izler taşıyan mutfak kültürümüz; oldukça sevdiğimiz lezzetlerle bezeli ve  her türlü damak zevkine uygun yemek bulabileceğimiz bir mutfaktır.

Diğer adı Milenyum Yumurtası olan bu tuhaf yemek, yine Çin’de yenilen ve oldukça sevilen bir çeşit. Görünüşü gibi tadının da garip olduğuna emin olduğum bu yemek; ördek veya tavuk yumurtalarının, kül, kil ve tuzdan hazırlanan özel bir karışımın içine konulup aylarca bekletilmesi sonucunda oluşuyor. Bu işlemin sonrasında yumurtanın aldığı hal ise hiç hoş değil. Yumurtanın beyazı kahverengi jöle kıvamında oluyor ve sarısı yeşil bir renge bürünüyor. Çin’de özel restoranlarda yapılan bu yemek, Çin halkının gözdelerinden birisi. Yumurta yemeyenleri iyice soğutacak yiyenleri ise tövbe ettirecek bir yemek.


Meksika’yı Andırıyor “Escamoles”

Biz Türklerin yemek kültürünü bilirsiniz. Kozmopolit bir imparatorluk olan Osmanlı İmparatorluğu'ndan ve daha nice medeniyetten izler taşıyan mutfak kültürümüz; oldukça sevdiğimiz lezzetlerle bezeli ve  her türlü damak zevkine uygun yemek bulabileceğimiz bir mutfaktır.

Adından da anlaşıldığı üzere Meksika’nın ünlü yemeklerinden biri olan Escamoles; meksika sokaklarının vazgeçilmez yemeklerinden biri. Dev, siyah bir çeşit karınca yumurtasından hazırlanan bu yemeğin keçi peyniri gibi koktuğu ve tadının ona benzediği söyleniyor. Bununla birlikte fasulye ve yeşilliklerle süslenen bu yemek tortilla ekmeği ile servis ediliyor. Liste de yer alan en masum yemeklerden biri olan Escamoles, Meksika’da sevenleri ile buluşuyor. Damak tadımızdan çok çok uzak olan Escamoles geçer not alamadı bizlerden.


Bir Güney Kore Klasiği “Sannakji”

Sannakci veya sannakci hoe olarak bilinen ve bir Güney Kore yemeğidir. Bununla birlikte çiğ yenilen bir yemek olup, Güney Korelilerin oldukça sık tükettiği bir yemek çeşididir. Sokakların başlarında ya da restoranlarda yiyebileceğiniz bu deniz ürünü yemeği turistler tarafından da tercih edilmektedir. Peki Sannakji ne midir? Üzerine susam veya susam yağı dökülen, bir deniz ürünü olan ahtapotun; (küçük olanların) kollarının tüketilmesidir. Doğranmış haliyle bile hareket eden ahtapot kollarının pekte seyirlik bir manzara sunduğunu söyleyemeyeceğim ne yazık ki. Çeşitli soslarla ve farklı şekillerde sunulan ahtapot kolları, Güney Koreliler için bir spagettiden farksız değil eminim. Yemek çubuklarına dolayıp yedikleri ahtapot kolları ülke de sıkça tüketilmektedir. Yabancı turistlerinde (cesaretlerine hayranım) tattıkları ahtapot sıkça tüketilmektedir. Sushi için bile “Çiğ balık yenir mi hiç!” diyen biz Türklerin ahtapot yiyeceğini hiç sanmıyorum.


Cicada

Protein açısından oldukça zengin olduğu söylenilen yine de bir insanın midesinin nasıl aldığı bilinmeyen bu yemek; haşlanarak ve kızartılarak yapılıyor. Bununla birlikte çiftleştikten sonra ölen bir böcek olup, arıya benzeyen bu tür Çin’de sıkça tüketiliyor. Böcekleri yemek kültürü olarak alan Çinlilerin bu ilginç yemeği; şişlere geçirilerek de pişiriliyor. Çeşitli soslarla harmanlanıp servis edilen bu yemek birçok Çinlinin beğenisini kazanır nitelikte. Tadının patatese benzediği söylense de görüntüsü için hiç hoş şeyler söyleyemeyeceğim. Ayrıca biz Türklerin yemeyeceği yemeklerde ilk 10’a da giriyor.


Eşek Arısı Larvası

Görünümü de, tadı da geçer not alamayacak bir yemek. Hoş yemek diyemeyeceğim ama! “Bu da yenir mi!” diyeceğiniz ve gerçekten de bir insan bunu nasıl yer sorusunu akıllara getiren bir yiyecek. Eşek arısı larvasını bol bol tüketen ve bunun onlar için çok faydalı olacağını düşünen Japonlar, bunun oldukça tatlı olduğunu ve soya sosu, şeker ile karıştırılarak tüketilmesi gerektiğini söylüyorlar. Biz Türklerin koşa koşa kaçtığı eşek arılarının yavrularını tüketmek pekte akıllıca durmuyor.

Bu Yazıyı Okuyanlar Bunları da Okudu . . .

Share
Web sitemizden yazı kopyalayıp, başka platformlarda yayınlamak telif suçu kapsamında cezalandırılacaktır. Web Sitemize Hoş Geldiniz.Twitter Takip Edilesi Hesaplar >> @tarihnedio , @SerhatOner24

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here