Sarımsak Kökeni ve Faydaları

0

Her ne kadar faydalı olduğunu bilsek de, sarımsak tüketiminden çoğu zaman ağızda bıraktığı koku nedeniyle kaçınırız. Peki hem dışarıda sarımsak yiyip hem de ağız kokusunun yok olması mümkün mü ? Tabii ki böyle bir imkan var.

Öncelikle sarımsağın kökenine inip, daha sonrasında sarımsağın yararları ve kokusunun da kurtulmanın yollarını inceleyeceğiz. Sarımsağın binlerce yararını gördükten sonra, yemeklerinizden eksik etmeyip, günlük yaşamınızda sıkça kullanacağınızdan eminiz.

Sarımsağın Kökeni

– Lilyum ailesinden olup bir çeşit soğan bitkisi olan sarımsak, Orta Asya kökenlidir.

– Sarımsağın ekimine tahmini olarak 4000 yıl önce başlanıldığı varsayımlar arasındadır.

– Besinlerinin içine ise sarımsağı yakıştıran ilk uygarlığın Mısır olduğu bilinmektedir.

– Sarımsak, M.Ö hem soylular tarafından kullanılmış, hem de tıp alanında ve dini ritüeller yaygın olarak kullanılmıştır.

– Üstelik gücü simgelemesi nedeniyle kölelere de verilmiştir.

– Rus penisilini olarak tanımlanan mucizevi sarımsak, 2. Dünya Savaşı Dönemi’nde askerlere verilmiştir.

– Ülkemizde sarımsak en katiteli şekilde Kastamonu Taşköprü’de yetişir.

– Sarımsağın etkin maddesi olan ”Allin” vücuda alındıktan sonra ”Allicin” olarak değiştirilir.

SARIMSAĞIN YARARLARI

– İçerisinde kükürt bileşiklerini, çeşitli aminoasitleri, çinkoyu, A, B1 ve C vitaminlerini barındırır ve bunlar da bağışıklığı arttırmaya yeterlidir.

– Antibiyotik görevi gören sarımsak vücudumuzda bulunan enfeksiyon ve virüslere karşı bir zırh örer.

– Kolera ve veba hastalıklarında mikrop öldürücü olarak kullanılmış bu doğal antibiyotik adına festivaller bile düzenlenmektedir ve ”Beyaz Altın” olarak
nitelendirilir.

– Kimyasal ve yan etkileri bitmeyen ilaçlar yerine, belli miktarda düzenli olmak şartıyla bu doğal vitamin kullanılırsa, nezle, grip veya soğuk algınlıklarının yolunu kesmek kesinlikle olası.

– Yapılan deneylere göre doğanın eşsiz mucizesi sarımsak sayesinde bronşitin etkisinde azalma olmuştur.

– Kanın pıhtılaşmasını engelemede, kolestrolü düşürmede, kanser karşıtı olmasıyla, antioksiden ve antiviral özellikleri sayesinde 1 numaralı koruyucudur.

– Kan basıncını düzenler ve metabolizmanın normal bir şekilde çalışması için gerekli minerallere sahiptir.

– Aspirin etkisi yaratan sarımsak, kanı inceltir.

– Vücudu temizlediğine inanılan sarımsak, yüksek tansiyonu düşürür, sindirimi kolaylaştırır ve sinir sisteminin güçlenmesinde önemli rol oynar.

– Boğaz ağrılarıyla da savaşan bu nimet, birçok kozmetik ürünün içerisinde yer almaktadır.

– Saç dökülmesini engellemesiyle hücre yenilenmesinde bir artış görülüyor ve böylelikle hem saçlar dökülmemiş oluyor, hem de yenileri çıkıyor.

– Antiseptik özelliğiyle ses kısıklığına, öksürüğe, astıma romatizmaya ve eklem enfeksiyonlarına iyi gelir.

– Terleme etkisi yaratarak ateşin düşmesine olanak verir.

– Sigaranın oluşturduğu zararlı etkilerin azalmasında etkilidir.

– Zehirlenmelere karşı savaş halinde olan sarımsak, sineklerin ve böceklerin bedenimize yaklaşmasını önler.

– Enerji vererek dinginleşmeyi sağlar.

– Mantar tedavisinde kullanılan sarımsak yardımıyla ayağınızda oluşan mantarı, sarımsak suyuna koyarak ve sonrasında üzerine sarımsak sürerek
yenebilirsiniz.

– En büyük yarar çiğ olarak yenilen sarımsaktan alınır.

– İdrar yollarındaki taş oluşumlarını önler ve kramp oluşumunu engeller.

– Sesi güzelleştirir.

– Sara hastalarına iyi geldiği söylenmektedir.

– Ağrıyan dişin üzeri ezilmiş sarımsakla ovulursa diş ağrısında azalma görülür.

* Herşeyin fazlası zararlı olduğundan aşırı miktarda tüketilmesinden kaçınılmalıdır, çünkü sarımsak içerisinde aşırı dozda kükürt bileşiklerine sahiptir. Bu durum da alerjik tepkilere sebebiyet verir.

Saç Dökülmesine Karşı Sarımsak

Sarımsak yağını saçınızın her yerine sürün ve 1 gece boyunca bu şekilde bekletin. Ertesi gün saçınızı sarımsak özlü şampuan ile arındırırsanız olumlu etkilerinden memnun kalabilirsiniz.

Akne ve Sivilceler İçin Sarımsak

2 diş sarımsağın suyunu çıkartıp bir kap içine koyun ve içine 1 çay kaşığı elma sirkesi ekleyin. Pamuk aracılığıyla göz çevresi hariç, yüzünüzün her yerine eşit bir şekilde yedirin. Antioksidan özelliği sayesinde sivilcelerin oluşumunu engelleyecektir.

Çiğ Olarak Tüketimi

Yutarak tüketilen sarımsak hazmı kolaylaştırır ve kanserli hücrelerin oluşmasının önünde durur.

Kireçlenmeye karşı yararı olmakla beraber, vücutta oluşan kesik ve yaraların kısa sürede iyileşmesinde, idrar sökmede ve kilo vermede etkinlik gösterir.

SARIMSAK ÇAYI

Malzemeler:

– 3 diş Sarımsak

– 1 tatlı kaşığı rendelenmiş Zencefil

– Bir kaç damla limon suyu

– 1 su bardağı Su

Yapılışı:

Cezvenin içerisine su ve zencefili ekleyerek kaynatın. Daha sonra ezdiğiniz sarımsakları kaynayan suyun içine atın. 10 dakika kadar demlenmesini bekleyin. Demlenen çayı süzerek içine de limonunuzu sıkarak sağlıkla tüketebilirsiniz.

* Sarımsak çayını 1 su bardağı olarak hazırlayın ve günde 2 bardak sabah ve akşam tüketin. Şekerde mutlaka kaçının.

* Tokluk hissi veren bu çay zayıflatıcı ve yağ yakıcı bir özelliğe sahiptir.

SARIMSAKLI ZEYTİNYAĞI

Zeytinyağı soslarınıza bir kaç diş sarımsak ve biberiye ekleyerek damak tadınızı sevindirebilirsiniz.

Ayrıca sarımsaklı zaytinyağ sosunu omletlerinizde mutlaka denemelisiniz.

SARIMSAKLI YOĞURT

Yapılan araştırmalar sarımsaklı yoğurdun zehirlenmelere karşı direnç gösterdiğini ve sarımsağın en ince damarları bile temizleyerek oralara kanın ulaşmasını sağlamaktadır.

FIRINA SÜRÜLMÜŞ SARIMSAK

Bir baş sarımsağı zeytinyağı ile harmaladıktan sonra hafif tuz ve yağlı kağıtla bereber fırına verin. Bu karışımın keyfini ise ister ekmeğin üstüne sürerek çıkar, ister sade yiyerek. Üstelik fırınlanmış sarımsak, karamel etkisi yaratıyormuş!

SALATALIK TURŞUSU TARİFİ

Turşuların vazgeçilmezi: Sarımsak
Size gerek kalmadan, turşularınızı koruyarak bozulmasının önüne geçer.

Onca özelliğine rağmen, yine de ama kokusu ne olacak diyorsanız, bir de şunları okuyun…

Kalp damar hastalıklarına mucizevi bir kür:

Sarımsak- Limon Karışımı

Malzemeler:

– 2 litre suyu sıkılmış limon suyu

– 40 diş soyularak ezilmiş sarımsak

– 2 litrelik ışık almayan cam kavanoz

Yapılışı:

2 litre çıkacak şekilde limonların suyunu sıkarak kavanoza koyun ve ezilmiş sarımsakları yıkamadan kavanozun içine ilave ettikten sonra kapağını sıkıca hava almayacak şekilde kapatın. 25 gün serin bir yerde muhafaza edin ve her gün düzenli olarak bir kaç kere çalkalamayı unutmayın.
25 günün sonunda elde edilen bu karışımdan sabahları kahvaltıdan önce yarım çay bardağı için.

* Rus tıp dünyası bu mucize kürü yıllardır uyguluyor ve aldıkları olumlu sonuçlar sayesinde şiddetle tavsiye ediyorlar.

BU KESKİN KOKULU YUMRUNUN KOKUSU NASIL GİDERİLİR ?

– Sarımsak tükettikten sonra bir kaç damla limon suyu içerek ya da dilimlenmiş olarak yiyerek,

– Karanfil yaprağı ve maydonoz yaprağı çiğneyerek,

– Nane ve fesleğen tüketerek,

– Sarımsalıklı yemekler tüketmeden önce yarım su bardağı süt içerek,

– Yemek sonrası meyve yiyerek,

– En kolayı, dişlerinizi fırçalayarak,

– 1 çay kaşığı kahve içerek,

– Naneli sakız veya şeker çiğneyerek rahatsız edici bu kokuyu önlemek mümkün.

”Sarımsak, insan vücudundaki rahatsızlıkların adeta panzehiridir.”

Share

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here