Palamut Kroket Nasıl Yapılır?

0

Palamutu sevmeyen yoktur herhalde. Evlerimizde kızartmadan tutunda buğulamasına kadar her türlüsünü yapıyor afiyetle yiyoruz. Ama bu sefer farklı bir şey deniyoruz. Herkesin çok seveceği bu lezzete özellikle de çocuklar bayılacak. Peki palamut kroket nasıl yapılır? Palamut kroketin malzemeleri nelerdir? İşte malzeme listesi ve hazırlık aşamasıyla palamut kroket tarifi!

MALZEMELER: 

1 adet palamut, 1 kg.haşlanmış patates, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1/2 adet limon suyu, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kekik, 5 adet taze soğan, 1/4 demet dere otu, 3 adet yumurta, 1 su bardağı galeta unu

Sosu için: 

2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 3 dilim bayat ekmek içi, 3 yemek kaşığı ceviz içi, 1 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı,1/2 adet limon suyu

HAZIRLANIŞI: 

Balığın filetosunun kılçıklarını ve derisini ayırıp minik küpler halinde doğrayın. Tavada soğan,sarımsak ve balıkları tamamen yumuşayana kadar kavurun. Üzerine yarım limonun suyunu ve baharatları ekleyin. Ocaktan aldığınız karışımı dinlendirin. Derin bir kap içerisinde haşlanmış patatesleri ezin ve üzerine balık harcını ince kıyım dereotu ve taze soğan ekleyip iyice harmanlayın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp silindir prizma şekli verin. Kroketleri önce una sonra yumurtaya ve en son ekmek kırıntısına bulayıp yağda altın rengi alana kadar kızartın. Tarator sos için su hariç tüm malzemeyi blenderda çekin ve kıvamını su ekleyerek ayarlayın. Sunum esnasında sos ve kroketlere roka, kırmızı soğan ve limon ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Share
Web sitemizden yazı kopyalayıp, başka platformlarda yayınlamak telif suçu kapsamında cezalandırılacaktır. Web Sitemize Hoş Geldiniz.Twitter Takip Edilesi Hesaplar >> @tarihnedio , @SerhatOner24

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here