Nohutlu zeytinyağlı kabak

0
Nohutlu zeytinyağlı kabak
Nohutlu zeytinyağlı kabak
  • 1 soğan 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası 
  • Yarım kg kabak 
  • 1 kırmızı biber 
  • 2 havuç 
  • Tuz 
  • 1 çay kaşığı toz şeker  
  • Bir su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı kabak Nasıl Yapılır

  • İlk olarak soğanları küp küp doğrayın ve kabakları soyun. Daha sonra ince dilimler haline getirin. Daha sonra soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Üzerine salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
    • Dilimlediğiniz kabakları, kırmızı biberi ve havuçları da tavanın içerisine ilave edin. Tuz, şeker ve sıcak su ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
    • Çatal ile yumuşaklığını kontrol ettikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.
    • Zeytinyağlı kabak yemeğini, yanına çok yakışan firik pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Zeytinyağlı Kabağın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarife başlamadan önce kabakları suda durulayın. Kabuklarını soymak yerine küçük delikler açmayı da tercih edebilirsiniz.
  • Zeytinyağlı yemeklerin en önemli noktası toz şekerdir. Yemeğin tuzunu dengelemek ve tatlandırmak için konulan şeker, pişirme süresini de düşürür.
  • Kullanacağınız kabakların taze ve orta boyutlarda olmasına özen gösterin.
  • Yemeği pişirirken suyun az olması gerekir. Kısık ateşte pişirdiğiniz kabaklar suyunu çekmesine rağmen hala sert ise, yavaş yavaş su ilave edebilirsiniz.
  • Pişirme işlemine başlamadan önce tencere ile kapak arasına yağlı kağıt koyun. Yemeğiniz pişip soğuyana kadar kağıdı kaldırmayın. Yağlı kağıt, pişirme sırasında kabağın koyu rengini ve acılığını alarak daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Kabak yemeği çok su saldığı için, çekirdekli kısımlarını doğrayın.

1 Porsiyon Zeytinyağlı Kabak Kaç Kaloridir?

  • Sebze yemekleri içinde kalorisi oldukça düşük olan kabak yemeğinin bir porsiyonu, yaklaşık 35 kaloridir. Bu yüzden kilo ve şeker kontrolünü dengede tutmak isteyenler de tercih edebilir.

    Öğle ve akşam öğünlerinde tüketilen zeytinyağlı yemek tarifleri ile diyet listelerini zenginleştirin. Dilerseniz besleyici ve lezzetli zeytinyağlı biber dolması tarifine de göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Share

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here