Lahana Makarnası

0
Lahana Makarnası
Lahana Makarnası
  • Yaklaşık 1/2 orta boy lahana (kişi başı iki avuç kıyılmış lahana)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Kıymalı Sos İçin:

  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gram kadar konserve soyulmuş domates
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber

Lahana Makarnası Nasıl Yapılır

  • Önce kıymalı sosu hazırlamak için sarımsakları soyup incecik rendeleyin.
  • Bir tava içerisinde sıvı yağı ısıtıp sarımsakları çok az soteleyin.
  • Kıymayı ekleyip rengi dönene ve tane tane oluncaya kadar kavurun. Yemeklik küp şeklinde doğranmış soğanlari ekleyip birlikte kavurmaya devam edin.
  • Doğranmış domatesleri de ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve baharatları ilave edin. nKısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
  • Lahananın dış yapraklarını atıp enlemesine üstten 1/3’ünü kesin.
  • Kestiğiniz parçayı ortadan 2’ye bölün. Yaprağın sarılı olduğu yönde 7-8 mm inceliğinde uzun şeritler halinde dilimleyin.
  • Lahananın sadece dıştaki kısımlarını dilimleyin, içteki kısa ve sert bölümleri ayırıp salata veya çorbada kullanın.
  • Büyükçe bir teflon tavada harlı ateşte yağı ısıtın. Sonra şeritler halinde kıyılmış lahanaları ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.  Sürekli karıştırarak 3-4 dakika soteleyin.
  • Biraz yumuşayıp uçları hafif kahverengi olan lahanaları tabaklara paylaştırın.
  • Üzerlerine hazırladığınız kıymalı sosu gezdirip servis edin. 

Ana yemeklerde sunabileceğiniz pratik makarna tarifleri mi arıyorsunuz? Özel sos eşliğinde sunulan kremalı mantarlı makarna tarifine göz atabilirsiniz.

Share

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here