Kış Aylarında İçinizi Isıtacak 10 Sıcak İçecek

0

“Mart kapıdan baktırır, kazma kürek yaktırır” sözünü hatırlatarak, soğuk havaların hala devam ettiğini belirtmek istiyorum.

Soğuk havalardan korunmak için sadece kalın kıyafetlere ya da kat kat giysilere gerek yok, bahsedeceğimiz tarifler sayesinde içinizi ısıtarak soğuktan korunmayı kolaylaştırmak çok kolay. Evde keyifle yapabileceğiniz bu içecekleri kitap okuyarak veya sinema keyfi yaparak süsleyebilirsiniz.

Vereceğimiz tarifler sadece içinizi ısıtmakla kalmayacak, bugünlerde devam eden salgınlara, boğaz ağrılarınıza ve halsizliğinize de çözüm olacak. Ayrıca içeceklerin içerisinde bulunan malzemeler metobolizmanızı güçlendirecek, sindiriminizi kolaylaştıracak, bulantılarınıza iyi gelecek.

İşte soğuk günlerde içinizi yumuşatacak, dumanı üzerinde sıcak tatları sizler için derledik:


1- SICAK ZERDAÇAL- ZENCEFİL ÇAYI

Malzemeler:

– 2 su bardağı Badem Sütü

– 2 tatlı kaşığı Bal

– 1 çay kaşığı toz Zerdeçal

– Yarım çay kaşığı toz Zencefil

– Yarım çay kaşığı Tarçın

– 1 adet çekilmemiş halde bulunan Karabiber

– Yarım çay kaşığı Vanilya

Yapılışı:

Tüm bu malzemeleri güzelce blendırın içine koyuyoruz ve blendırdan geçirtikten sonra da bir cezve yardımıyla kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.

Daha sonra keyifle tüketebiliriz.


2- BAHARATLI ELMA ÇAYI

Malzemeler:

– 5 bardak Su

– 2 tane Elma

– 1 çay bardağı toz Şeker; şekerin yerine 2 yemek kaşığı Bal da kullanılabilir

– 2 adet çubuk Tarçın

– 2 tane yıldız Anason

– 3 yemek kaşığı kuru Üzüm

– İsteğe göre karanfil, karabiber

Yapılışı:

Elmaları yıkayıp dilimleyin ve tencerenin içerisine koyun. Tencerenin içine suyu ekleyip orta ateşte 20 dakika kaynatın. Kaynamış olan içeceği isteğinize göre fincanlara bölüştürebilirsiniz. İçeceğinize ekleyeceğiniz karanfil sayesinde kanın pıhtılaşmasının önüne geçerek, kalp sağlığınızı da korumuş olacaksınız. Ayrıca bir tutam karabiber, vücudun mikroplardan arınmasını sağlar.
Arzu ederseniz elma suyunun içine ince elma dilimleri ekleyip sunumu güzelleştirebilirsiniz.

* Kış aylarının vazgeçilmezi olan elma, içerisinde barındırdığı E ve C vitaminleri sayesinde hem güzelliğinize güzellik katıyor, hem de bağışıklık sisteminizi güçlendiriyor.


3- KIŞIN VAZGEÇİLMEZ İÇECEĞİ:

Malzemeler:

– 1 litre Süt

– 1 su bardağı Su

– 1 tatlı kaşığı hakiki Salep

– Damak zevkinize hitap edecek kadar Şeker

– Üzeri için tarçın

Yapılışı:

Bu tariften 5-6 kişilik salep çıkarmak mümkün. Su ve süt bir tencerede kaynarken, diğer yandan da başka bir tencerede salep ve şekeri harmanlayın.

Kaynayan su ve süt karışımını kısık ateşe alın ve bunun üzerine salep- şeker karışımını ilave edin. 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye bırakın, daha sonra mis kokulu sıcak içeceğinizin tadını çıkarabilirsiniz.

* Grip, nezle, öksürük, boğaz ağrısı ve göğüs ağrınız varsa, içiceğiniz bir bardak Salep ile şikayetleri azaltmak oldukça mümkün.

* Tarçının ise faydaları saymakla bitmez. Kilo verdirmede, yağ yakımını hızlandırmada etkilidir. Eğer tatlı krizi yaşıyorsanız, bir tutam tarçın yemek kan şekerinizi kontrol altına alacak ve tatlı isteğinizi azaltacaktır.


4- SICAK ÇİKOLATA TARİFİ

Malzemeler:

– 300 ml. Süt

– 1 yemek kaşığı Kakao

– 50 gr. bitter Çikolata

– 1 yemek kaşığı Şeker yada isteğe göre şeker ayarı yapabilirsiniz

Yapılışı:

Sütü, kakaoyu ve şekeri bir cezveye koyun ve kaynayana kadar aralıklarla karrıştırın. Çikolatayı büyükçe parçalara ayırdıktan sonra, benmari usulü erimeye bırakın. Sütü fincanlara koyarak, erimiş olan çikolatayı da karışımın içine ilave edin. Üzerine tarçın da ekleyip sunuma hazır hale getirebilirsiniz.


5- BOZA TARİFİ

Malzemeler:

– 2 su bardağı kalın Bulgur

– Yarım su bardağı Pirinç

– 6 su bardağı Su

Mayası İçin:

– 1 tatlı kaşığı yaş Maya

– 1 yemek kaşığı Şeker

– 1 su bardağı ılık Süt

Kıvamı Dengelemek İçin:

– 1 su bardağı toz Şeker

– 5 su bardağı Su

Sunum İçin:

– 1 su bardağı Leblebi

– 1 yemek kaşığı Tarçın

Yapılışı:

Bulguru ve pirinci bolca suda yıkayın ve tencereye koyun. 6 su bardağı suyu ekleyip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. Kaynayan pirinç ve bulguru süzün. Karışımı soğumaya bırakın ve bu sırada maya karışımını yapmaya başlayın.

Mayası için sütü, mayayı ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Soğuyan pirinç ve bulgur karışımını büyük bir tencereye koyun ve maya karışımını da üzerine ekleyin. Karışımı güneş almayan bir odada 24 saat boyunca muhafaza edin, ayrıca ara ara kapağını açıp havalandırmayı ihmal etmeyin. 24 saatin ardından bozaya toz şekeri ve suyunu ilave edip kıvamını ayarlamaya çalışın.  Kıvamını daha iyi bir şekilde almasını istiyorsanız, bir süre buzdolabında bekletin. Sunumunuzu kavrulmuş leblebi ve tarçın takviyesiyle
birlikte yapabilirsiniz.


6- ŞİFA DAĞITAN: KIŞ ÇAYI

Malzemeler:

– 1 tane Elma

– 1 tane Limon

– 1 tane Portakal

– 2 çorba kaşığı Ayva yaprağı

– 2 çorba kaşığı Ihlamur

– 4 tane çubuk Tarçın

– 1,5 litre Su

Yapılışı:

Elma, portakal ve limonu yıkadıktan sonra, kabuklarını soymadan 3-4 parça dilimler halinde kesin. Dilimlenen meyveleri demlemek için suyunu ekleyin. Karışımın üzerine ayva yaprağını, ıhlamuru ve tarçını ekleyin. Demliğin kapağını kapatarak, kısık ateşte kaynatın.

20 dakika sonra kaynamış olan çayı servise sunabilirsiniz. Damak zevkinize göre bir çay kaşığı bal da ekleyebilirsiniz.


7- HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTLÜ SICAK ÇİKOLATA TARİFİ

Malzemeler:

–  4 su bardağı şekersiz Hindistan cevizi sütü

– 1/4 su bardağı su bardağı şekersiz kakao tozu

– 1/4 su bardağı Şeker

– 1/4 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Hindistan cevizi sütünü tencereye koyup, orta ateşte kaynatın. Kaynayan sütün içerisine diğer tüm malzemeleri de ekleyin ve ısınıncaya kadar karıştırın.

Isınmış olan içeceği bardaklara boşalttıktan sonra, üstüne köpüklü krema ve tarçın serperek keyifle tüketin.


8- BALLI ELMA SUYU TARİFİ

Malzemeler:

– 8 tane Elma

– 1 tane Portakal

– 3 tane Tarçın çubuğu

– 1 tane küçük Hindistancevizi

– Yarım su bardağı Bal

– 11 su bardağı Su

Yapılışı:

Elmaların kabuklarını soymadan büyükçe dilimlere ayırın ve tencerenin içerisine alın. Tarçını, hindistancevizini ve karanfili de koyun. Balı üzerine gezdirerek dökün ve suyu ekleyin. Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, daha sonra orta ateşe alın. Kapağı açık şekilde 1 saat boyunca kaynamaya bırakın.
Ardından kısık ateşe alın ve 2 saat boyunca da bu şekilde kaynatın. Bu işlemleri tamamladıktan sonra malzemenin suyunu süzün ve meyveleri sıkıp sularını çıkarabilirsiniz.

Süzülmüş olan içecek, sunum yapılacak duruma gelmiştir.


9- MISIRLI SÜT TARİFİ

Malzemeler:

– 5 koçan Mısır taneleri

– 3 su bardağı Süt

– 1 su bardağı Şeker

– 2 tane Tarçın çubuğu

Yapılışı:

Mısır tanelerini blendıra aldıktan ve yarım su bardağı sütü de ilave ettikten sonra pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin. Oluşan karışımı bir tencereye alın ve üzerine kalan sütü, şekeri ve tarçını ekleyip karıştırın. Kaynayana kadar orta ateşte karıştırın ve kaynadıktan sonra 15 dakika boyunca kısık
ateşe alın. Sıcak içeceğinizi keyifle içebilirsiniz.


10- ANTEP FISTIKLI KAKULELİ SICAK ÇİKOLATA

Kakuleli Antep Fıstığı Sütü Malzemeleri:

– 1 su bardağı tuzsuz Antep fıstığı

– 2 su bardağı Su

– 2 tane Kakulenin içi

Kakuleli Fıstıklı Çikolata Malzemeleri:

– Yukarda yazdığımız 2 su bardağı kakuleli fıstık Sütü

– 1,5 yemek kaşığı kakao tozu (Şekersiz)

– 3,5 yemek kaşığı Bal

– Çay kaşığı ucuyla kakule tozu

– Bir tutam Tuz

– Bir tutam Vanilya ekstraktı

Kakuleli Antep Fıstığı Sütünün Yapılışı:

– Geceden buzdolabında soğuk suda bekletilen fıstıkları, ertesi süzün ve yıkayın. Fıstıkları blendıra koyup, 2 su bardağı su ilave edin ve 2 tane de kakule içi ekleyin. İyice blendırdan geçirdikten sonra, fıstık sütünü tülbentten süzün, yaklaşık 2 bardak civarı süt çıkacaktır.

Sıcak Çikolata Yapılışı:

1 kepçe fıstık sütünü ayırın ve geri kalan sütü bir tencereye koyarak orta ateşte pişirmeye başlayın. Ayırdığınız sütün içine kakao tozunu ekleyerek güzelce karışmasını sağlayın ve bu karışımı diğer tenceredeki sütün içine koyun. Karışım kaynadığında toz kakule, vanilya ve tuzu ekleyin.

Afiyet Olsun.

 

Bu Yazıyı Okuyanlar Bunları da Okudu . . .

Share
Web sitemizden yazı kopyalayıp, başka platformlarda yayınlamak telif suçu kapsamında cezalandırılacaktır. Web Sitemize Hoş Geldiniz.Twitter Takip Edilesi Hesaplar >> @tarihnedio , @SerhatOner24

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here