Hatay’ın En Sevilen 10 Lezzeti

1

Hatay mutfağını genel olarak duymayan insan pek yoktur. Belirtilen haberlere göre 600 üzerinde yemeğe sahip olduğu söylenen Hatay, geçen haftalarda da UNESCO ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’na katılmıştır. Dünya’nın 26. Gastronomi şehri ilan edilmiştir. Bu yazımda da Hatay‘ın en sevilen 10 lezzetini sizler için araştırdım.

 

1- Oruk 

Bol baharatlı çıtır çıtır enfes köfte. Köftelik et, salça, soğan ve baharatlarla yapılır. Her ne kadar zahmetli olsa da elbette ki yemesi muazzamdır.

 

 

2-Kağıt Kebabı

Bol malzemeli ve fırında kolayca pişen enfes yemeklerimizden biri daha. Yumuşacık et ve sebzelerle yapılır.

 

3-Künefe

Ve o dillere destan, herkes tarafından bilinen tatlımız. Tel kadayıf ve kaşar peynir ana malzemelerdir.

 

 

4-Sürk

Bir peynir çeşidi olan sürk, Hatay dışında hiç bilinmemekte olup yiyenlerin asla vazgeçemediği bir lezzettir. Çökelek, salça, soğan ve baharatlarla yapılmaktadır.

 

 

5- İskenderun Döneri

Evet o her ilde yapılmaya çalışılan ama tadı asla Hatay’da ki dönerin yerini tutmayan enfes mi enfes dönerimiz.

 

 

6-Humus

Meze çeşidinin de zengin olduğu bir memleket… Haşlanmış nohuttan yapılabilecek en güzel lezzette diyebiliriz. 🙂

 

 

7-Biberli Ekmek

Kahvaltılık olarak anılsa da artık yemek olarak da sofralarda bulunan bir lezzetimizdir. Biber, soğan, salça ve baharatlarla yapılır.

 

 

8-Zahter Salatası

Salata çeşitlerimizden sadece bir tanesi. Zahter, soğan, maydanoz yaprağı, pul biber, nar ekşisi, zeytin yağı, çökelek ve tuz ile yapılır.

 

 

9-Nar Ekşisi

Yemeklerde baharatlar kadar ekşimiz de eksik olmaz.

 

 

10-Kabak Borani

Ve yine sevilen lezzetlerden vitamini bol kabak borani çorbamız. Kabak, kıyma, soğan, karabiber ile yapılır.

Share

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here