Fırında patlıcanlı pirzola

0
Fırında patlıcanlı pirzola
Fırında patlıcanlı pirzola
  • 1 kg kuzu pirzola 
  • 3 adet patlıcan (Küçük boy)
  • 3 adet sivri biber 
  • 3 adet domates 
  • 10 diş sarımsak 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı 
  • Tuz, kimyon, kırmızı toz biber, karabiber, pul biber 
  • 1 çay bardağı su 
  • 1 adet limon

Fırında patlıcanlı pirzola Nasıl Yapılır

Davet sofralarınız için özenle hazırlayacağınız fırında patlıcanlı pirzola tarifi

  • Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Biberleri ince ince kıyın. Domateslerin kabuğunu soyun, küp şeklinde doğrayın. 
  • Isıya dayanıklı büyük bir toprak kabı veya fırın kabının içini tereyağı ile yağlayın. Suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları yayın. Patlıcanların üzerine sivri biberi ve diş diş sarımsakları serpin. Biberlerin üzerine de küp doğradığınız domatesleri serpin. 
  • 1 çay bardağı suyun içinde tuzu ve baharatını ekleyip karıştırın. Suyu sebzelerin üzerine dökün. Kabuğunu soyup zarlarını da temizledikten sonra küçük parçalar halinde kestiğiniz limon parçalarını da serpin. En son kuzu pirzolaları sebzelerin üzerini tamamen kapatacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 50-60 dakika pişirin.

Fırında yufkalı pirzola ve kalp patates tarifi için tıklayın

Share

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here