Ankara Tava Nasıl Yapılır?

0
Ankara Tava
Ankara Tava

Ankara Tava Malzemeleri

4 adet kuzu incik
5 su bardağı su – etleri haşlamak için
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış
2 – 3 adet sivri biber
2 adet domates – rende
1 su bardağı arpa şehriye
1,5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

  • Kuzu inciklerini bir düdüklü tencerede 45 dakika – 1 saat, etler kemikten dağılıncaya kadar haşlayın.
  • Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ilave edip ısıtın.
  • Yemeklik doğradığınız soğan, ince kıydığınız sivri biberi ilave edin ve sebzeler yumuşayınca rende domatesi ilave edin.
  • Ayrı bir tavada şehriyeyi pembeleşene kadar kavurun ve domatesli harca ilave edin.
  • Etleri pişirdiğiniz sudan pilava, ½ su bardağı su ilave edin ve arpa şehriyeler, tuz ve karabiberi ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika orta ateşte pişirin.
  • Ateşten aldıktan sonra üzerine kuzu inciklerini yerleştirin ve biraz dinlendirip servis edin.

Share

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here