Alinazik Kebabı Nasıl Yapılır? Malzemeleri Nelerdir?

0
Alinazik kebabı nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?
Alinazik kebabı nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

Bugün siz değerli tarihnedio.com okuyucularımız için nefis mi nefis Alinazik kebabı yapmaya karar verdik. Kebapçıya gitmeye gerek kalmadan konutunuzda yapacağınız bu lezzet hem sofranıza değişiklik katacak hem de lezzete doyacaksınız. İşte Alinazik tasviri…

MALZEMELER

400 gram orta yağlı kıyma
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı akışkan yağ
1 adet soğan yemeklik doğranmış
2 adet köy biberi doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Yoğurtlu Patlıcan İçin:1 kase süzme yoğurt
2 adet sarımsak ezilmiş
1 çay kaşığı tuz
5 adet patlıcan
1 yemek kaşığı limonun suyu
Servis İçin:1 adet kapya biber
2 adet köy biberi
1 avuç doğranmış maydanoz

YAPILIŞI

Patlıcanları ve biberleri fırında 200 derecede ara ara çevirerek takribî 30 dakika kadar közleyin. Közleme operasyonunu dilerseniz ocakta, ateş üzerinde de yapabilirsiniz. Kıymalı harcı hazırlamak için tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı ve yemek kaşığı akışkan yağını koyup ısıtın ve 1 adet yemeklik doğranmış soğan ile 2 adet doğranmış köy biberini ilave edip kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra 400 gram orta yağlı kıymayı da ilave edin ve suyunu salıp sürükledikten sonra kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1’er çay kaşığı kekik ve pul biberi de ilave ettikten sonra tekrar karıştırın ve ocaktan alın. 1 kase süzme yoğurda 2 adet ezilmiş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edip karıştırın. Fırında közlediğim patlıcan ve biberleri bir kaba aktarıyorum ve üzerini streçleyip 15 dakika kadar bekletiyorum. Patlıcanların kabuklarını soyup kararmamaları için üzerine 1 yemek kaşığı kadar limon suyu sıkın ve bıçakla iyice ezdikten sonra sarımsaklı yoğurt ile birleştiriyorum. Sıcak tabağın üzerine yoğurtlu patlıcan, közlenmiş biberler ve kıymalı harcı hoşça yerleştirin ve son değiş olarak üzerine doğranmış maydanoz serpiştirdikten sonra sıcak olarak, bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Share
Web sitemizden yazı kopyalayıp, başka platformlarda yayınlamak telif suçu kapsamında cezalandırılacaktır. Web Sitemize Hoş Geldiniz.Twitter Takip Edilesi Hesaplar >> @tarihnedio , @SerhatOner24

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here